COUP DE CŒURLes initiatives alléchantes des Tables du Gers

Pour survivre et garder le lien avec la clientèle, les restaurateurs gersois s’organisent, avec des formules très originales. Confinés, résignés, mais pas à court d’idée…

L’annonce du deuxième confinement - donc de leur fermeture administrative -, a eu l’effet d’un nouveau sacré coup de cuillère sur les toques. Heureusement, l’expérience printanière ayant porté ses fruits, les chefs des Tables du Gers ne sont pas prêts à rendre leur tablier.

Ils ont choisi de rester organisés et optimistes, les maîtres mots pour garder le moral, tout en faisant fondre de plaisir leurs clients, qui eux-aussi ont bien besoin de réconfort en cette période plutôt morose.

Télétravail pour les employés des entreprises, absence de touristes… si les amateurs de bonne chaire ne peuvent accéder à leurs salles de restaurant, ils peuvent tout de même continuer de se régaler grâce aux petits plats à emporter, proposés par quatorze chefs gersois.

Ainsi, sur le site des Tables du Gers, les offres hebdomadaires permettent de faire un choix parmi les formules ou des plats à la carte proposées le midi, mais aussi le soir pour certains établissements.

Il suffit ensuite d’aller les retirer aux horaires convenus, et de rentrer vite les savourer. En y retrouvant toute la fraîcheur des légumes et fruits de saison des producteurs locaux…

À Castéra-Verduzan, Baptiste Ramounéda, propriétaire du Florida, va plus loin, dans tous les sens du terme. Midi et soir, sept jours sur sept, sa nouvelle offre « Flo&Go » permet de sélectionner des mets exquis, pour les déguster quand bon vous semble dans la semaine, grâce à leur préservation sous vide. Autre singularité, vous pouvez en profiter où que vous soyez en France, car ces menus peuvent être expédiés par la filière froide de Chronopost, avec livraison à J + 1.