« Il peut être utilisé comme insecte séché entier sous forme de collation ou comme ingrédient d’un certain nombre de produits alimentaires, sous forme de poudre dans des produits protéiques, biscuits ou produits à base de pâtes ».
L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) parle d’une « source alimentaire saine et très nutritive ». Ajoutant que ces larves peuvent être « une source de protéines de substitution pour soutenir la transition vers un système alimentaire plus durable ».
Bonne dégustation !
Réagissez à cet article
Vous devez être connecté(e) pour poster un commentaire