Comme tous les ans depuis 2011, le Pays basque bénéficiera de deux Semaines des Restaurants. La première se tient du 14 au 20 mars, et rassemblera 34 restaurants, proposant tous des menus différents, à partir de produits locaux et de saison.
Une démarche qui sert à valoriser les produits basques, mais aussi le savoir-faire des restaurateurs locaux. « C'est aussi un moyen de retrouver la vie d'avant. Les dernières années ont été difficiles. Les restaurants ont été longtemps fermés », explique Roger-Paul Despessailles.
Pour découvrir la liste des établissements et de leurs menus, nous vous invitons à consulter le livret numérique de l'événement.
Pour plus d'informations, vous pouvez lire notre dernier article sur la Semaine des restaurants au Pays Basque.
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