C’est donc à la Maison de Ma Région, 8 avenue des Tilleuls à Tarbes, qu’une journée dégustation et vente de produits locaux sera proposée au public, de 10 heures à 16 heures. Accompagnés en musique par le Tiny Brass, les visiteurs y découvriront – ou y retrouveront – des producteurs qui participent à la richesse culinaire du territoire pyrénéen.
L’agneau sera représenté par la Ferme de Milley et celle du Cairn de Campan, aux côtés du Porc Noir de Bigorre, de la ferme du Porc Sain de Tostat, que l’on pourra mijoter avec les haricots tarbais de Hop Hop Hop à Larreule. Pour le dessert, ce sera fromage de chèvre de la Ferme de l’Encantada de Ricaud, suivi du pain d’épices de la Mieillerie des Escales à Villelongue.
Les volailles festives seront bien entendu au rendez-vous des fêtes de fin d’année, avec la SICA Noire d’Astarac de Bigorre, tandis que le Domaine des Pyrénéales et le Domaine de Moulié à Cannet présenteront leurs vins IGP, AOC et AB pour accompagner le tout.
Et pour faire le plein de vitamines et de protéines, la Spiruline des Hautes-Pyrénées de Gayan sera l’alliée de toute la famille. Pourquoi ne pas tenter un caviar de spiruline sur les tables du réveillon pour surprendre vos convives ?...
Pour ceux qui hésiteraient avant de s’engager – et ils seront peu nombreux –, et ceux – beaucoup plus nombreux - qui auraient envie de s’entraîner pour les festivités, des assiettes à déguster seront proposées à la vente. Histoire d’émoustiller un peu les papilles…
L’inauguration aura lieu à 11h30, en présence de Jean-Louis Cazaubon, vice-président de la Région Occitanie en charge de la souveraineté alimentaire, de la viticulture et de la montagne, et Pierre Martin, président de la Chambre d’agriculture des Hautes-Pyrénées, qui font partie des inconditionnels de l’excellence des produits locaux.
Informations sur le site internet de la Région Occitanie
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