Un Blouge est donc un vin élaboré avec des raisins rouges et blancs. Il s’agit d’une vinification spécifique qui n’a rien à voir avec les (mauvaises) idées reçues concernant les rosés qui ne sont évidemment pas un mélange de vin rouge et de vin blanc.
Parmi ces nouveautés, notons The Blouge Brothers récemment proposé par les Chais du Port de la Lune à Bordeaux. Les 585 bouteilles se sont arrachées. Ils annonçaient un « savant assemblage de 90% de sémilllon vinifié en jarre et 10% de gamay de Beaujolais. Un vin pour les aficionados des chemins de traverses ».
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