On espère pour tous les gourmands (et gourmandes) de la région qu'ils ne bossent pas ce lundi 28 septembre et pourront se rendre à la Grillerie du Port de Saint-Jean-de-Luz pour assister au concours de pintxos, édition 2015. L'entrée est gratuite et l'on y assistera au combat sans merci d'une quinzaine de chefs pour créer LE pintxo entre tous.
En attendant, ce samedi, place aux amateurs.
Ce qu’il faut savoir…
Lundi, l'épreuve hautement gastronomique aura lieu de 10h30 à 13 heures (pile, l'heure où on a faim, non ?). Ceux qui arriveront dans les trois premiers participeront de fait au championnat Euskal Herri de Fontarrabie qui aura lieu en octobre.
Pourquoi un lundi, demandez-vous ? Eh bien, car tous les chefs en lice sont très accaparés les fins de semaine dans leurs restaurants respectifs, et il aurait été dommage de se priver de leur talent.
Parmi eux, de grands noms et beaucoup d'étoiles, de Christophe Grosjean (Grand Hôtel), à Fabian Feldman (L'Impertinant), Scott Serrato (Zoko Moko), David Ibarboure (Briketenia), Rémi Barthes (Bellini), Antoine Chepy (Ziaboga), Pascal Etcheverria (futur O'Pintxos), et bien d'autres cadors de la gastronomie. Voilà pour la partie professionnelle !
Mais sachez que les amateurs, vous peut-être, êtes attendus sur le Parvis des Halles de St-Jean, à 10h, ce samedi 26 septembre.
Inscriptions ouvertes sur le site de l'Office du Tourisme (www.stjeandeluz-paysbasque.com).
Mais attention, il n'y aura pas plus de 15 participants retenus qui devront présenter trois pièces d'un seul pintxo. Le tout sera soumis au jury qui s'intéressera de près à l'esthétique, l'originalité, la technique et le goût évidemment.
A la clé, du matériel de cuisine à gagner.
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