Créé en 1997, ce Bib Gourmand met en avant les établissements qui se distinguent par leur bon rapport qualité-prix et proposent, midi et soir, au moins un menu complet pour un prix maximum d’une quarantaine d’euros (hors boisson).
Le Bib Gourmand récompense une équation difficile : maintenir un très bon niveau de cuisine, avec une attention réelle apportée au produit et à l’exécution, tout en proposant une addition maîtrisée.
Ce sont donc autant « d’adresses accessibles, sans compromis sur la qualité de la cuisine et des produits proposés » souligne le Guide Rouge qui célèbre « une gastronomie vivante, présente partout dans le pays. Dans les villages comme dans les villes, des chefs passionnés font battre le cœur de leur territoire et font découvrir une cuisine de qualité, accessible au plus grand nombre. »
18 Bib Gourmand sur le bassin Adour Gascogne
Pays Basque (7)
Ahpé à Biarritz
Art’zain à Irissarry
Briket’ Bistrot à Guéthary
Etchemaïté à Larrau
Jarapea à Irouléguy
Le Gantxo à Guiche
Léonie à Biarritz
Bigorre (4)
Au fond du Gosier à Argelès-Gazost
Auberge des Ayrelets à Aulon
La Table du Cinq à Bagnères-de-Bigorre
L’Empreinte à Tarbes
Landes (3)
L’Auberge du Pas de Vent à Pouillon
Maison Devaux à Rion-des-Landes
Villa Mirasol, Bistrot 1912 à Mont-de-Marsan
Béarn (2)
Jumo & Co à Pau
Omnivore à Pau
Gers (2)
L’Échappée Belle à L’Isle-Jourdain,
Racinette à Lectoure
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