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HARICOT TARBAISMaryline Armanelli, productrice à Bazet

La Bigourdane est installée aux portes de Tarbes sur 7 hectares. Elle s’est aussi spécialisée dans la culture d’oignons de Trébons. Elle nous livre une recette.
HARICOT TARBAIS - Maryline Armanelli, productrice à Bazet

Maryline Armanelli s’est lancée dans la vente directe, créant sa propre clientèle avec de nombreux fidèles. « Je me suis orientée vers ces deux productions parce qu’il y avait une identité forte, je suis très attachée à mes produits, j’aime que mes clients soient contents, quelquefois ils viennent de très loin, pour chercher des produits, mais aussi un morceau de terroir. Ça ajoute un aspect social intéressant à mon métier ». 

Sa recette préférée : une originale salade aux haricots tarbais, morue, oignon de Trébons, le tout assaisonné d’une délicieuse vinaigrette.

Lire notre article sur Maryline Armanelli.

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