Le combat du foie gras

Au Danemark, Superbest, la dernière chaîne de supermarchés qui continuait à vendre du foie gras, a décidé de sortir ce produit de ses rayons, cédant à la pression des défenseurs des animaux. Cependant, les amateurs pourront toujours en trouver dans les épiceries fines et à la carte de plusieurs restaurants.

Cette décision ne bouleversera pas la donne pour la France qui produit les trois-quarts du foie gras consommé dans le monde, notamment avec les 3 grands groupes coopératifs de la région : Euralis (Rougier), Maïsadour (Delpeyrat) et Lur Berri (Labeyrie). En effet, le Dannemark reste un tout petit marché.

C’est cependant une traduction supplémentaire de la guerre engagée par les anti foie gras, après les offensives lancées en Californie, en Israël et par l’opérateur Internet Amazon.