MOULINGers Farine s’ouvre pour consolides ses activités

L’objectif est de mutualiser leurs moyens pour développer leurs activités industrielles concernant la meunerie, mais aussi de valoriser les céréales produites par les agriculteurs de leurs territoires.
 
Face à la baisse de la consommation de pain (-25% en 10 ans) et à l’augmentation des coûts, de nombreuses boulangeries artisanales ont été obligées de fermer. Ce qui fragilise l’ensemble du secteur. L’enjeu est donc de renforcer le moulin gersois de Sainte-
Christie.
 
Le moulin régional gersois s’est imposé en privilégiant à la fois la qualité et le respect de l’environnement. Il est devenu un acteur majeur de l'économie locale.
 
Gers Farine privilégie la production locale et la mise en avant de son territoire : 1900 agriculteurs apportent du blé quelque 40.000 tonnes de blé, cultivé dans un rayon de 80 km autour du moulin. Cette mise en avant du territoire lui a d'ailleurs valu le droit d'apposer sur la production une appellation « blé d'ici », garante de la provenance de la farine.
 
Informations sur le site de Gers Farine