La filière vient de faire son apparition dans les cantines scolaires. Le 17 mai dernier, elle est allée à la rencontre des élèves du collège La Citadelle à Saint-Jean-Pied-de-Port, pour marquer cette étape importante.
L’Agneau de lait des Pyrénées IGP et Label Rouge concerne plus de 700 éleveurs en Béarn et au Pays basque ; ils y élèvent, selon un cahier des charges strict environ 150 000 agneaux par an, susceptibles de bénéficier de ces labels garants de l’origine et de la qualité du produit.
On leur laisse la parole : « Pour bien débuter la saison des barbecues, nous vous avons concocté une belle surprise ! Pour découvrir au plus vite de quoi il s’agit, rendez-vous sur notre site Internet www.agneaudelaitdespyrenees.com Des histoires, des témoignages, de nouveaux produits attendent les internautes. Vous pourrez également découvrir une large diversité de recettes pour les professionnels comme pour les amateurs, et commander les produits dont vous aurez besoin directement sur le site. »
On en mangerait !
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