Arcangues : Découvrez la permaculture avec Madame Eugénie

C'est sur les terres de la propriété familiale qu'Eugénie Picone a décidé d'installer son fief, une petite cabane en bois avec juste devant son jardin-potager dans lequel elle se sert pour élaborer ses recettes de cuisine : «J'ai monté cette petite entreprise en commençant par un jardin en permaculture pour cuisiner des petits plats que je livre chez les gens ou que je cuisine directement chez eux. Ça me permet de savoir d'où viennent mes légumes.»

Petit topo sur la permaculture

Quasiment inconnue il y a encore quelques années, la permaculture est aujourd'hui sur toutes les lèvres. Peut-on parler de phénomène de mode ? L'avenir nous le dira mais il faut savoir que ce type d'agriculture permanente (Permaculture) a vu le jour en 1970 à l'initiative d'un biologiste australien, Bill Mollison et de son élève  David Holmgren. Pour ne pas rentrer dans des détails techniques, la permaculture n'est pas uniquement une nouvelle approche du jardinage mais une philosophie de vie où animaux, insectes, êtres humains, plantes et micro-organismes vivent en harmonie dans un environnement sain et auto-suffisant. Alors que la démarche de permaculture prend depuis quelques années une ampleur considérable, il est bon de rappeler que le concept repose sur 3 éthiques, à savoir d'être attentif à la terre, attentif aux hommes et enfin redistribuer équitablement les surplus.

Comment peut-on alors définir le jardin en permaculture ? Créer votre jardin en permaculture contribue à répondre à nos besoins humains tout en améliorant notre environnement. Au delà de la production alimentaire généré par votre potager de fruits et légumes, mais aussi fleurs comestibles, votre jardin peut aussi servir à cultiver des plantes médicinales, des herbes aromatiques, de fleurs mellifères, d’ornement ou encore des espaces de vie relaxants, romantiques ou ludiques.

Bienvenu chez Madame Eugénie

Eugénie est une passionnée de cuisine et porte aussi une attention particulière sur les fruits et légumes qu'elle utilise pour élaborer ses petits plats : «  je décide en 2019 de cultiver mes propres fruits et légumes, et me lance dans la permaculture. C'est après de nombreux voyages à travers le monde que j'entreprends de percer les mystères de ce mode d'agriculture, visant à créer de la vie sur notre terrain de famille à Arcangues. Je profite désormais de ce bel espace pour vous faire découvrir la permaculture mais aussi ma bonne cuisine. »

Ainsi, Eugénie propose différents services axés autour de l'agriculture permanente. Elle dispense des cours de cuisine, des yogas brunchs et des ateliers de permaculture. Concernant les yogas brunchs, restez connecté sur le site afin de connaître les dates. Pour les cours de cuisine, ils se déroulent à Arcangues. Vous récoltez quelques légumes, fruits et herbes dans le jardin en permaculture pour ensuite les cuisiner ensemble et finalement déguster le repas préparé. Enfin, les ateliers de permaculture se font sur place, durant lesquels vous apprendrez à cultiver et créer votre propre écosystème. « Chez Madame Eugénie, nous pensons que les bons aliments et les ingrédients de qualité devraient être accessibles à tous à des prix qui ne coûtent pas un bras ni une jambe. Nous avons commencé à opérer à Arcangues en 2000. Depuis lors, nous avons constaté de nombreux changements dans la façon dont les gens abordent les aliments, et nous ne pourrions pas être plus enthousiastes. »

Outre les services décrits précédemment, Eugénie organise des événements, dégustations où vous pourrez apprendre, partager, rencontrer et communiquer. N'hésitez pas à vous rendre sur le site internet de Madame Eugénie qui vous propose des menus qu'elle vous livrera ou cuisinera chez vous. Elle peut même organiser votre mariage et prendre en charge les cocktails et apéritifs et bien entendu le repas. Dans tous les cas, le dépaysement est garanti autant dans son jardin que dans votre assiette.

Sébastien Soumagnas

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