La présidente du Bureau national interprofessionnel de l’armagnac, basé à Eauze, a de nombreuses idées pour promouvoir l’appellation. Elle prend le relais de Jérôme Delord. En 2025, elle avait succédé à Patrick Farbos à la tête du Floc de Gascogne.
Carole est la nièce du créateur du premier floc de Gascogne officiel en 1974, récemment disparu, Charles Garreau. Cadre supérieure dans la fonction publique,
elle a repris le domaine familial en 2006, avant de s’y consacrer à temps plein à partir de 2015.
Carole Garreau est ainsi au coeur des deux appellations du Gers, qui ont traversé des périodes difficiles : changements et accidents climatiques, instabilité des marchés, tensions commerciales internationales, etc.
Le Bureau national interprofessionnel de l'armagnac rassemble l'ensemble des professionnels de la filière : 500 producteurs en caves particulières ou en caves coopératives ; 160 négociants, distillateurs, courtiers... La production annuelle est de 3,6 millions de bouteilles d’armagnac.
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