Publié le 26 octobre 2026 à 17h26

Pacherenc du Vic-Bilh : l’excellence puissance 13

Les vignerons de Plaimont préparent leur emblématique vente aux enchères, au Château de Crouseilles. Des cuvées d’exception seront proposées à des professionnels du monde entier.

Les 25e Pacherenc d’Or 2026 sont programmés le lundi 16 novembre et mettront en valeur des barriques en provenance de 13 domaines de l’appellation.

Chaque année, aux prémices de l’hiver, une quinzaine de barriques sont donc vendues aux enchères dans l’un des plus beaux châteaux du Vic-Bilh à des amoureux du vin du monde entier. Chaque barrique est élaborée par les soins méticuleux d’un vigneron qui y investit son style, sa vision et son expérience. Ces créations exclusives démontrent tout le savoir-faire des vignerons de la région. Les vins issus de leur travail offrent une alliance subtile entre douceur, fraîcheur, complexité et vivacité.

Le millésime 2025 aura été marqué par de forts contrastes climatiques. Après un début de printemps favorable, de violents épisodes de grêle, début mai, ont touché une partie des vignobles de Madiran et de Pacherenc du Vic-Bilh. L’été s’est ensuite installé dans un registre chaud et sec, soumettant les vignes à des contraintes hydriques et thermiques.

L’arrivée des pluies de fin d’été a permis au vignoble de poursuivre sa maturation. Cette alternance entre la chaleur et le retour de l'eau a favorisé la concentration des raisins et l'expression aromatique des Mansengs. Les vendanges des Pacherencs secs ont débuté mi-septembre, offrant au millésime un équilibre entre maturité et fraîcheur.

SUBLIME PACHERENC D’OR - Des ventes aux enchères pour une appellation d’exception

Pour les Pacherencs doux, les premières tries ont démarré début octobre avec une sélection attentive pour ne retenir que les baies les plus concentrées et saines.

Finalement, 2025 apparaît comme un millésime de précision, contraste et d’équilibre. La chaleur a favorisé la maturité et la richesse aromatique, tandis que la fraîcheur naturelle des mansengs a permis de maintenir une belle tension des vins.

Les profils aromatiques se montrent expressifs, exotiques et complexes, avec une matière mûre mais sans lourdeur, appelée à gagner encore en nuances au cours de l’élevage.

Le millésime 2025 mettra à l’honneur 4 barriques de Pacherenc sec et 11 de Pacherenc doux, qui seront proposées aux professionnels lors de cette la vente aux enchères.

Il faut noter que le montant de la vente de la barrique dont l’enchère sera le plus haut sera versé à une œuvre de mise en valeur du patrimoine de la région du Vic-Bilh. Les projets concernés doivent relever de la rénovation, de la réhabilitation ou de l’aménagement de sites situés sur les communes viticoles de l’appellation Pacherenc.