Poireaux de Mont-de-Marsan, carottes de Habas, pomme de terre de Meilhan, oignons de Marciac, viande d'Hagetmau, yaourts de Parleboscq, œufs de Tartas, sont, entre autres, au menu des cantines des écoles de Saint-Perdon et de Pouydesseaux-Bostens.
« Concrètement cela veut dire consommer des produits locaux, dans le respect des saisons, sous le signe de la qualité et même du bio, promouvoir et soutenir l’agriculture locale, mettre en valeur le métier de cuisinier... », explique Julien Paris, élu communautaire référent du dossier.
Une démarche initiée par Mont-de-Marsan Agglo dans le cadre d'un projet d'expérimentation qui sera en œuvre jusqu'à la fin de l'année scolaire. Et si c'est une réussite, aussi bien gustative que financière, nul doute que la démarche sera multipliée dans les autres établissements des 18 communes de l'agglomération...
Réagissez à cet article
Vous devez être connecté(e) pour poster un commentaire