Ancré dans l'histoire béarnaise, cet évènement emblématique marque le retour des estives, quand les bergers redescendent de la montagne pour vendre leurs tommes de pur brebis confectionnées durant l'été.
Pour l'édition 2026, la fête réunit plus d'une centaine d'exposants et met à l'honneur le territoire de Roquefort, créant un pont entre deux grandes terres de tradition laitière ovine.
Le programme s'ouvre par des visites de bergeries et des rencontres professionnelles dès le vendredi 2 octobre, avant un week-end d'animations publiques.
Dégustations, marché de producteurs, ateliers de fabrication, démonstrations de tonte et concours de fourrage côtoieront les danses et chants traditionnels, le bal ossalois, la messe des bergers et le célèbre concours du meilleur fromage de brebis d'Ossau.
Au-delà du volet festif et gastronomique, l'événement porte des enjeux stratégiques majeurs pour la vallée : défendre la transmission des savoir-faire ancestraux auprès de la jeune génération, promouvoir la filière agricole locale en vente directe, préserver la culture et la langue occitane, tout en sensibilisant le public au maintien du pastoralisme, essentiel à la biodiversité des Pyrénées.
Programme complet, ici
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