La Ville de Biarritz a dévoilé le verdict de la consultation concernant l'installation et l’exploitation d'un kiosque-buvette à la place de l’ancien bar Les 100 Marches, square Jean-Baptiste Lassalle.
« Après avoir pris connaissance des propositions de la commission, Monsieur le maire a retenu le projet « Etxola Bibi », porté par Paul Prudenti, restaurateur, David et Stéphanie Couzinet, et leur partenaire Sébastien Zozaya, traiteur à Saint-Charles. Ce choix sera soumis au vote du Conseil municipal du 20 juin 2014 » a précisé le communiqué de la Ville.
L’exploitation sera confiée pour une durée de 3 saisons à partir de cet été. Au total, 25 offres ont été déposées, et les 8 candidats les mieux classés ont été auditionnés.
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