Be Veggie DRL'idéologie du végétal ne se résume plus à une alternative dans l’assiette. Elle investit en effet aussi les rayons de la cosmétique, de l’habillement et des accessoires, avec l'ambition commune de convaincre des consommateurs qui ne sont pas nécessairement prêts à adopter un mode de vie entièrement végan. Et c’est justement l’un des enjeux du salon Be Veggie, qui revient cette année les samedi 31 octobre et dimanche 1er novembre au parc des expositions Ficoba, à Irun.
Certes ce festival revendique une démarche en faveur d’un mode de vie sans exploitation animale et plus durable. Mais son public dépasse aujourd'hui largement le cercle des convaincus. Pour information, lors de l’édition 2025, près de 6 000 personnes ont franchi ses portes, et environ 1 500 ont participé aux conférences et ateliers. Selon le bilan de Ficoba, seuls 20 % des visiteurs se déclaraient véganes. Les autres venaient notamment découvrir des produits, s’informer ou explorer d’autres façons de consommer.
Un chiffre qui démontre qu'au-delà de la sensibilisation, Be Veggie offre aux entreprises une occasion de rencontrer des clients potentiels, de faire goûter leurs produits et surtout de tester l’intérêt du public pour leurs propositions. En 2025, 30 % des visiteurs déclaraient notamment venir à la recherche de nouveaux produits, tandis que 70 % avaient déjà participé à une précédente édition.
De l’alimentation à la mode
L’édition précédente rassemblait 63 entreprises exposantes, six foodtrucks et quinze associations, refuges et ONG, recouvrant près de quarante activités. Les chiffres de 2026 restent encore à confirmer, mais la liste des exposants annoncés illustre déjà la diversité des secteurs concernés.
Les alternatives végétales à la viande ou au poisson côtoient les huiles, les légumineuses, le café, le chocolat sans lait animal et les produits inspirés d’une consommation plus responsable. Des entreprises comme Aberyne, Amara Bites of Good, Chocolates Solé ou Gourmet Vegan caractérisent à eux seuls cette diversification alimentaire. D’autres s’aventurent au-delà de l’assiette, notamment les chaussures avec Ecoalkesan, les vêtements et accessoires avec Gure Galtzerdia, ou encore les cosmétiques végétaux et durables.
Tout ce panel raconte l’évolution d’un marché qui ne cherche plus seulement à remplacer un produit animal par son équivalent végétal. En effet, il s’agit aussi de proposer des produits attractifs, de convaincre sur leur qualité et leur usage, et de trouver une place durable dans les habitudes d’achat. Pour les petites marques comme pour les entreprises déjà installées, l’enjeu est de transformer la curiosité en fidélité.
Faire goûter, expliquer et rassurer
Pour séduire au-delà de sa clientèle convaincue, le secteur doit aussi répondre aux questions concrètes des consommateurs. Le programme 2026 accorde une place importante à la cuisine en direct, aux recettes de saison et à la nutrition. Tamara Alonso, créatrice de contenus culinaires et autrice de De dónde saco las proteínas, doit notamment aborder la question des protéines dans une alimentation sans produits animaux. Maitane Cabezas, fondatrice de Koxinatu, proposera des préparations inspirées des produits de la saison automnale, tandis que le nutritionniste Muthanna Abusaada interviendra autour d’une cuisine simple et équilibrée.
Le sport sera également au menu d’une table ronde consacrée à la planification des repas, à la performance et à la récupération. Autant de sujets qui permettent de dépasser les idées reçues et de replacer les choix alimentaires dans la réalité de votre quotidien. Pour les entreprises, ces échanges constituent aussi un moyen de faire connaître leurs produits autrement qu’à travers un argumentaire commercial.
Une économie responsable qui ne s’arrête pas à l’assiette
Le salon Be Veggie élargit aussi la réflexion à beaucoup d'autres domaines dont la mode, les cosmétiques et même le réemploi. L’espace GK Green Fashion proposera des ateliers créatifs autour des matières naturelles et de la seconde vie des objets. Fashion Revolution Euskadi doit également présenter les matières utilisées dans l’industrie textile, leurs impacts sociaux et environnementaux ainsi que les certifications liées à la mode végane.
Dans un tout autre domaine, les associations de protection animale occupent, elles aussi, une place importante. Greenpeace Espagne, Fundación Santuario Gaia, Fundación El Hogar Animal Sanctuary ou encore Katubihotz figurent parmi les structures annoncées pour cette 8e édition. Leur présence rappelle que la consommation responsable ne se limite pas à une tendance commerciale mais qu'elle s’inscrit aussi dans des questions de protection animale, de sensibilisation et d’engagement collectif.
Be Veggie, comme chaque année, met en avant sa démarche de limiter l’impact de sa propre organisation. Ficoba indique notamment utiliser des moquettes réutilisables et disposer de panneaux solaires. En 2025, selon les données communiquées, 26 % des visiteurs étaient venus à pied ou à vélo, 46 % en voiture partagée, 12 % en voiture individuelle et 16 % en transports en commun.
Des perspectives à mesurer au-delà de la fréquentation
La fréquentation et la fidélité du public témoignent de l’intérêt du rendez-vous, mais elles ne suffisent pas à mesurer ses retombées économiques. Le bilan 2025 indique que 94 % des exposants étaient satisfaits ou très satisfaits, et que 92 % souhaitaient revenir ou envisageaient de le faire. Des indicateurs encourageants, même s’ils ne renseignent toutefois ni sur les ventes réalisées, ni sur les nouveaux débouchés obtenus, ni sur le coût de participation des entreprises.
Ces données restent essentielles pour comprendre ce que Be Veggie apporte réellement aux marques et aux entrepreneurs. Cette huitième édition, déployée sur deux jours, de 10 heures à 20 heures le samedi et de 10 heures à 18 heures le dimanche, tentera de faire avancer cette dynamique. L’entrée à Ficoba est gratuite sur présentation d’un billet à télécharger.
Entre dégustations, conférences, musique et ateliers, Be Veggie compte faire du végétal plus qu’une conviction, à savoir une proposition concrète, accessible et capable de trouver sa place dans le panier d’un public toujours plus large.
Sébastien Soumagnas
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