Ce temps fort ouvrir la Foire au jambon qui se poursuivra jusqu’au 9 avril. En 2022, 39 producteurs concourraient et c’est Marcel Hualde des Aldudes qui avait remporté le concours du meilleur jambon fermier 2022 avec un jambon de 20,4 kg.
Incontournable, le concours du meilleur jambon fermier est une institution bayonnaise. Les participants sont attendus le jeudi 6 avril 2023 entre 7h30 et 8h30 sur le carreau des Halles, afin d’y présenter leur jambon pour le concours. Les producteurs qui s’inscrivent à l’avance pourront bénéficier de la gratuité du stationnement pour la journée, d’un café de bienvenue offert sur le site du quai Roquebert et du déjeuner offert, au Cercle taurin bayonnais.
Tous les producteurs particuliers qui souhaitent des informations ou s’inscrire, doivent contacter la Ville de Bayonne au 05 59 59 21 81, à partir du lundi 27 février 2023.
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