La Responsabilité sociétale des entreprises (RSE) amène à prendre en compte l’intégration volontaire des préoccupations sociales et écologiques dans ses activités commerciales et ses relations avec les parties prenantes. Bien qu'à l'heure actuelle la loi n'oblige que les sociétés cotées en bourse à rendre un rapport, bon nombre de PME, voire même de TPE, adoptent des automatismes servant les intérêts de la planète.
Que cela soit dans les entreprises privées ou publiques, dans les associations ou encore dans les collectivités territoriales, la sensibilisation à la protection de l'environnement est omniprésente depuis 2019, avec la loi PACTE. Aujourd'hui, cinq ans après, cette thématique est encore plus d'actualité avec la CSRD (Corporate Sustainability Reporting Directive) , une nouvelle directive proposée par la Commission européenne visant à mettre à jour le reporting extra-financier des entreprises via l’intégration de nouvelles mesures.
Les entreprises concernées par la CSRD passeront de 11.700 aujourd’hui à presque 50.000 au niveau national, cet élargissement s'expliquant principalement par une évolution des critères de reporting.
Ce qui a commencé pour les fondateurs d'Olatu par un voyage sur les plages sri-lankaises, dégustant des jus frais sous le soleil, s'est transformé en une aventure entrepreneuriale engagée au Pays Basque. C’est ainsi que naît cette entreprise locale dédiée à la production de jus de fruits et à la création de sauces condiments via sa petite sœur, Adio.
En se basant sur les principes de responsabilité sociétale des entreprises (RSE), Olatu et Adio incarnent une alternative locale à la production industrielle tout en participant au développement durable de la région.
Une gamme diversifiée et respectueuse de l’environnement
En 2019, le projet Olatu prend forme avec une idée simple mais puissante : proposer une alternative locale aux jus de fruits industriels. La rencontre avec Frédéric, un agriculteur de Mouguerre, et ses vergers, marque le début de cette aventure. Les pommes non calibrées du verger Elhorria sont récoltées, puis pressées, et mises en bouteille à Bardos, permettant ainsi de valoriser des fruits souvent négligés par le circuit commercial classique.
Grâce aux retours positifs des premiers revendeurs, Olatu développe de nouvelles recettes pour offrir une gamme complète de jus tout en maintenant des critères stricts de qualité et de provenance locale. Chaque nouvelle saveur est testée et affinée pour garantir une expérience gustative exceptionnelle, tout en soutenant les producteurs locaux et en minimisant l'empreinte carbone.
Olatu Lab et Adio : innovation et utilisation durable des ressources
Avec la création d’Olatu Lab, un véritable laboratoire d'idées, l'équipe explore de nouveaux ingrédients, procédés et collaborations. L'innovation est au cœur de la démarche, permettant de donner vie à des produits uniques et éthiques. Adio, petite sœur d’Olatu, utilise le surplus des matières premières des jus pour développer des sauces condiments locales et gourmandes, démontrant ainsi une approche circulaire et zéro déchet.
L’engagement d'Olatu et d’Adio ne se limite pas à la production de qualité. En valorisant les matières premières locales et en collaborant étroitement avec les agriculteurs et producteurs régionaux, l’entreprise soutient l’économie locale et encourage les pratiques agricoles durables. Chaque bouteille de jus et chaque pot de sauce condiments sont le fruit d'un travail collectif visant à réduire l'impact environnemental tout en offrant des produits de haute qualité.
En somme, Olatu et Adio ne sont pas seulement des producteurs de jus et de condiments, mais des acteurs engagés dans une démarche de responsabilité sociétale des entreprises, démontrant que qualité, durabilité et soutien local peuvent aller de pair pour un avenir meilleur.
Le réemploi, une solution écologique et économique
Chez Olatu, une nouvelle gamme de boissons rafraîchissantes en bouteille consignée de 1L vient de paraître. Cette gamme comprend des saveurs rafraîchissantes comme la citronnade, le thé glacé à la pêche, la limonade, et la ginger beer.
Olatu croit fermement que le réemploi est une meilleure solution que le recyclage. En effet, le réemploi utilise 79% d’énergie en moins par rapport au recyclage, qui nécessite de faire fondre les bouteilles à 1500°C pendant 24 heures. Il permet aussi de réduire les émissions de CO2 de 77% et consomme 51% d’eau en moins. Sachant qu'une bouteille peut être réemployée plus de 40 fois, l'investissement devient rentable pour l'entreprise et pour l'environnement.
Après avoir trouvé une bouteille standard réemployable ainsi que des étiquettes lavables, Olatu a imprimé de nouvelles étiquettes avec du papier et une colle lavable. La société a ensuite obtenu le Certificat de réemployabilité, crucial pour réaliser leur projet. Cette démarche écoresponsable pour un avenir plus vert et plus durable montre que chez Olatu, chaque petit geste compte pour faire une grande différence.
Olatu
12 Chemin des Barthes
64100 Bayonne
Tél : 06 13 46 79 57
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