INDEX

Le Blanc des Hautes-Pyrénées veut faire son beurre

Le 26 Fév. 2021

Le lait de ce collectif, regroupant une vingtaine d’éleveurs, s’est imposé. Ce qui ouvre de nouveaux horizons…

Rubriques :

La marque de lait « Blanc des Hautes-Pyrénées » est née en 2018 du ras-le-bol d’un groupe d’éleveurs locaux.

En 10 ans, le département avait perdu plus de la moitié de ses producteurs, qui ne parvenaient plus à dégager une rémunération décente.

Cette démarche a rencontré rapidement un beau succès, avec plus d’un million de briques en 2020.

Du coup, les producteurs veulent développer un beurre de haute qualité qui serait tout à fait approprié pour intégrer HaPy Saveurs.

Pour lire notre dernier article sur le Blanc des Hautes-Pyrénées, cliquez ici

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *