Le rendement exceptionnel et la naissance de la toute première cuvée bio de son armagnac Fine Blanche 2024 viennent conforter les choix de la famille de Montal.
Après avoir repris le flambeau au Cellier des docks de Biarritz, perpétuant ainsi l’histoire familiale, Julien Combes décroche le titre de maître caviste.