L’association gersoise, présidée par Marcel Garzelli (il a pris le relais d’André Daguin), veut associer les entités constituées sur les autres départements du Sud, à différentes actions d’une part auprès des parlementaires, d’autre part sur les réseaux sociaux. Il est également prévu une opération forte lors du salon de l’agriculture à Paris, du 26 février au 6 mars.
Avec l’interdiction du foie gras dans les réceptions de plusieurs municipalités écologistes, avec les menaces qui pèsent sur la chasse et la tauromachie, Esprit du Sud veut faire entendre un autre son de cloche.
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