Le foie gras est un élément fondateur de l’identité gersoise, associé aux nombreuses richesses, culturelles et gastronomiques, qui font la réputation du coeur de la Gascogne.
Rencontrer les producteurs, découvrir des métiers traditionnels, approcher les élevages, et faire le plein des meilleurs produits, c’est désormais possible grâce au programme concocté par les professionnels de l’IGP Sud-Ouest à travers la Route du foie gras.
L’Union professionnelle Gers Foie Gras fédère toutes les catégories d’acteurs de la filière IGP dans le Gers : entreprises, groupements de producteurs, artisans conserveurs, et producteurs conserveurs à la ferme.
Grâce à la carte (ci-contre) disponible sur le site Internet, chacun peut sélectionner les producteurs, les éleveurs ou les boutiques de son choix et prendre la route pour aller à la rencontre d’un produit d’exception.
Certaines exploitations proposent des visites inédites et riches en découvertes.
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