1500 COUPS DE POUCELes Échasses, le luxe prend de la hauteur

Il est des projets qui ressemblent à leurs créateurs : sincères, audacieux, un brin rêveurs. Celui des Échasses a germé il y a vingt ans dans l’esprit de Thomas, amoureux du Sud-Ouest, des grands espaces et de cette envie d’évasion. Il rêvait d’un lieu différent, à la fois libre et raffiné, un hôtel sans clé ni carcan, où le luxe s’exprime dans le silence, le bois et la bienveillance.

Ce rêve a trouvé racine à Saubion, petit village landais idéalement situé entre océan et forêt. Là, sur pas moins de quatre hectares, Les Échasses ont vu le jour en juillet 2015, soutenues par la commune et portées par une philosophie simple : accueillir comme on reçoit chez soi.

Un écrin entre ciel et forêt

À première vue, on pourrait croire à une œuvre d’art posée sur l’eau, aux lieux magnifiques que l'on voit sur la papier glacé des magazines de luxe. En réalité, c’est un écolodge d’exception signé par l’architecte basque Patrick Arotcharen, épaulé par le paysagiste Marti Franch et le designer Jean-Louis Iratzoki. Sept cabanes de bois, appelées Modges, s’élèvent au-dessus d’un lac rond. Leurs lignes captent la lumière, leurs reflets s’étirent sur l’eau, et la nuit venue, elles se transforment en lanternes suspendues.

Les Modges offrent cinquante mètres carrés de sérénité, un poêle à bois pour les soirées fraîches, une douche à l’italienne pour se délasser après la plage, et un lit king-size. La Suite M0, version augmentée du rêve, déploie quatre-vingts mètres carrés de pure élégance : salle de bain avec baignoire, salon face au lac, dressing feutré et lumière à fleur de vitre. Quant au Lodge Familial, il accueille jusqu’à six hôtes dans une atmosphère boisée et conviviale, entre confort et liberté.

Chaque hébergement incarne ce que Thomas appelle « le luxe au naturel » : matériaux bruts, objets choisis, espace et silence. Ici, on ne montre pas, on ressent. L’esprit est celui d’un refuge contemporain, à la croisée du design scandinave et de l’âme landaise.

Un art de vivre durable

Aux Échasses, la détente est le maître mot. Le restaurant Le Comptoir au beau milieu du site en est la parfaite illustration : un lieu de vie où les produits du verger et du potager en permaculture rencontrent ceux des Pyrénées voisines. Ici, on parle de saison, pas de carte. Le chef compose avec ce que la terre lui offre. Ce qui distingue Les Échasses des autres établissements, c’est cette cohérence totale entre esthétique et éthique. Ici, l’écologie ne se revendique pas, elle se vit. Elle n’est pas un argument, mais une évidence.

Les bâtiments, construits en bois issu de forêts gérées durablement, s’intègrent parfaitement au paysage. Le chauffage au poêle réduit la consommation énergétique, l’eau du lac participe à la régulation thermique, et les choix techniques, invisibles pour le visiteur, reflètent une exigence écologique constante. Même l’entretien du domaine obéit à la logique du vivant : herbes folles tolérées, biodiversité encouragée, potager nourricier cultivé en permaculture.

Depuis dix ans, Les Échasses ont tracé leur sillon discret dans le paysage touristique des Landes. Le domaine attire autant les amateurs d’architecture que les voyageurs en quête d’authenticité. On y vient pour se reposer, se retrouver au calme. L’expérience est immersive, presque méditative si bien que le départ se fait à contre-cœur.