Salon de l’agriculture de Tarbes

Les mois de février et mars, en France, sont définitivement ceux de l'agriculture. Mais pas forcément à Paris, où l'on scrute minutieusement la capacité à engloutir des tonnes de nourriture (sans devenir vert) pour nos Présidents en exercice...

À Tarbes aussi, on a son Salon Agricole qui attire chaque année davantage de monde. Cette année, plus de 60.000 personnes sont attendues pour ce grand événement régional. Rendez-vous jusqu'à dimanche soir, comme d'habitude au Parc des Expositions de Tarbes.

Ce qu’il faut savoir…

Au programme de ce samedi matin :

• 9h30, concours interdépartemental race brune
• 10h30, démonstration de découpe de viande et décoration de pièces d’agneau des Pyrénées
• 11h, concours des Miss Prim Holstein
• 11h30, atelier gourmand, pâtes et champignons bios préparés
• 12h, dégustation de grillades de viande d’agneau des Pyrénées et d’un vin de terroir
• 12h30, concours interdépartemental Montbéliard

Samedi après-midi

• 14h30, atelier gourmand, le choux d’Odos et ses légumes
• 15h, défilé de la race caprine pyrénéenne
• 15h, concours départemental race blonde d’Aquitaine
• 16h, préparation de marinages spéciales et conseils culinaires avec les chefs bouchers
• 16h, table ronde, « Accompagner les exploitants agricoles vers la triple performance »
• 16h30, atelier gourmand, dessert à la châtaigne et aux pommes
• 17h30, dégustation des recettes d’agneau des Pyrénées avec un vin de terroir,
• 20h, fermeture des zones d’expositions
• 24h, fermeture de la restauration.

Dimanche matin

• 10h, défilé race Montbéliard
• 10h30, démonstration de découpe de viande et décoration de pièces d’agneau label rouge,
• 10h45, défilé race Prim Holstein
• 11h, atelier gourmand, le veau grain de soie,

  11h30, défilé race brune

• 12h, challenge qualité du lait
• 12h, dégustation de viande d’agneau, alliance subtile entre

  une grillade d’agneau label rouge, de l’ail blanc de Lomagne et un vin Côtes-de-Gascogne sous IGP

• 12h15, défilé race bazadaise
• 13h, défilé race gasconne
• 13h30, défilé race charolaise

Dimanche après-midi

• 14h15, défilé race limousine
• 15h45, défilé race blonde d’Aquitaine
• 16h, défilé des races ovines du massif Pyrénées
• 16h, atelier gourmand, noire d’Astarac et de Bigorre et dessert aux

  fruits

• 17h, démonstration de tonte
• 20h, fermeture des zones d’expositions
• 24h, fermeture de la restauration.

www.salon-agricole.com : l'intégralité du programme