FILIÈRE BOVINELur Berri relance l’engraissement local

L'ambition de Lur Berri est claire : relocaliser l’engraissement des jeunes bovins afin de sécuriser les débouchés, créer de la valeur dans les exploitations et renforcer la souveraineté alimentaire du territoire.
 
Depuis 2022, la coopérative mise sur le développement d’une filière locale en race Blonde d’Aquitaine, en s’appuyant sur un bassin d’élevage dynamique et des partenariats solides avec les acteurs de la viande. « L’ambition de la coopérative est d’instaurer localement une dynamique d’engraissement pour répondre concrètement à de nouveaux partenariats… et garder la valeur ajoutée sur notre territoire », explique Michel Idiart, vice-président de Lur Berri.
 
Au cœur du dispositif, un contrat de production innovant garantit aux éleveurs une meilleure visibilité économique, en intégrant les coûts de production et les évolutions du marché. « On a un revenu sécurisé… c’est une force aujourd’hui », témoigne Anthony Saint-Jean, engraisseur. Un accompagnement technique et des aides financières complètent ce dispositif pour soutenir la création et la modernisation des ateliers.
 
Avec un objectif de 8.000 jeunes bovins produits par an d’ici 2030, Lur Berri confirme son engagement en faveur d’une filière bovine locale, durable et créatrice de valeur pour ses éleveurs et le territoire.
 
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