Il y a tout d’abord une Entreprise adaptée départementale (EAD), créée en 1990. Elle emploie des travailleurs handicapés dont la capacité de travail correspond à au moins un tiers de celle d’un travailleur valide effectuant les mêmes tâches. Son secteur est essentiellement agricole : jardins et espaces verts, prestations de service, floriculture, pépinière en production propre.
Créé cinq ans plus tard, l’Établissement et service d’aide par le travail (ESAT) vient s’ajouter à l’entreprise. Il s’agit d’un établissement public médico-social où des travailleurs handicapés orientés par la Maison landaise des personnes handicapées (MLPH) peuvent exercer une activité à caractère professionnel et bénéficier d’un soutien médico-social et éducatif.
« La principale mission des Jardins de Nonères est de permettre aux personnes en situation de handicap d’accéder à un emploi et de s’insérer socialement, le tout dans un cadre bienveillant. On cherche à lever les freins à l’emploi, tout en conservant les exigences d’une entreprise traditionnelle » souligne Julien Lebaillif, responsable de l’exploitation.
Un site multiactivité en développement
L’objectif des Jardins de Nonères est l’insertion socioprofessionnelle de personnes qui ne pourraient trouver leur place en milieu ordinaire de travail. Ceux-ci accueillent 170 travailleurs dont près de 80% en situation de handicap, qui exercent des métiers sont variés, pouvant aller du maraîchage bio à la pépinière en passant par l’administration.
« Une partie de notre mission n’est pas visible pour le public, avec notamment un travail sur les métiers passerelles, comme boulanger, secrétaire, vendeur, et la mise à disposition de nos salariés dans d’autres entreprises », explique le responsable.
La structure fournit aux particuliers et aux professionnels différents services : une pépinière et une jardinière sont ouvertes au public du lundi au samedi, depuis 2019, cinq hectares sont consacrés au maraîchage bio pour la restauration collective et les particuliers, et ils possèdent un dispositif de formation favorise l’installation de maraîchers. Les Jardins ont également un atelier reliure/ plastification/numérisation, pour que les employés puissent développer de nouvelles compétences.
« Le travail des Jardins de Nonères est très important, car en tant que personnes handicapées on peut se sentir souvent en marge de la société. Ils nous permettent de nous insérer professionnellement, de reprendre confiance en nous et d’être plus autonomes de façon générale », confie Christelle, 48 ans, est employée aux Jardins de Nonères depuis un an, en charge des ventes du magasin.
Un laboratoire de transformation en préparation
L'un des produits phares des Jardins de Nonères, ce sont ses cornichons. Très peu cultivés en France, à cause de ses conditions de productions, très capricieuses, et de la forte main-d’œuvre nécessaire ; la majorité des cornichons que l'on consomme vient d'Asie. On retrouve majoritairement cette culture exigeante et très consommatrice de main-d’œuvre en Asie. À Mont-de-Marsan, l’entreprise adaptée a lancé une production de produits bio.
Ainsi 3.000 pieds de cornichons ont été plantés en 2019 et 2.500 bocaux préparés à Castets par L’Armoire à Conserves. Pour internaliser la transformation alimentaire de ses produits, les Jardins de Nonères vont se doter en 2024 d’un laboratoire, avec des postes adaptés aux jeunes autistes. Cet outil permettra de réduire les coûts, et de proposer des produits naturels à des prix plus accessibles, mais aussi, et surtout d'offrir de nouveaux emplois.
Du côté de la boutique, « la structure projette également de travailler avec des producteurs locaux pour vendre des chips, pâtés, bières, vins, pâte et producteur de cosmétiques. L’idée est d’être une vitrine des productions locales qui ont du sens », assure Christelle.
Toujours dans le but de développer de nouveaux métiers, les Jardins de Nonères murissent un projet de valorisation des biodéchets et de fabrication de compost. Ils veulent également développer des animations en lien entre cueillettes et éducation à l’environnement et des conférences pour le grand public.
Noémie Besnard
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