La jeune pâtissière de Biarritz s’est distinguée avec son dessert baptisé « Escales vers mon littoral ». Elle a déjà repris l’entraînement pour se préparer aux deux épreuves de la finale nationale : le dessert de sélection qui lui a permis de remporter la finale régionale et le dessert panier qui combine trois critères imposés par Angelo Musa (Plaza Athénée), président du jury : un thème, une liste d’ingrédients et une technique.
Informations sur le site internet de Cultures Sucre.
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La pâtissière de l’hôtel du Palais en finale nationale
Aurélie Moyen a brillamment remporté le concours régional qui s’est déroulé à Poitiers.
Organisée par l’organisation professionnelles Cultures Sucre, cette compétition désignera son vainqueur final les 5 et 6 avril au lycée hôtelier Bonneveine, à Marseille.
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