Sa détermination à vouloir relancer la chaîne porcine, ovine et caprine après le retrait du groupe Bigard en mai 2023, et son dynamisme sans faille à rassembler les éleveurs du Gers autour de la SAS POC 32, avaient permis la concrétisation du projet dès la fin de cette année.
Aux termes d’une délibération en Conseil d’administration du 10 décembre 2024, Audrey Bourrust a été nommée présidente d’Alliance Abattoir d’Auch Gers, en remplacement d’Olivier Trébosc. C’est donc un nouveau défi de taille qui attend la jeune femme, qui a largement prouvé sa capacité à renverser une situation critique en atout inestimable pour les éleveurs d’une part, mais aussi pour l’économie de tout un département en sauvant son abattoir.
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NOMINATIONAudrey Bourrust, présidente de l’Alliance Abattoir Auch-Gers
L’éleveuse porcine de Castéra-Verduzan est la seule femme en France à occuper pareil poste dans un abattoir.
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