Ils s’appellent Robert Kaddouch et Elie Cazaussus. Et vous avez le droit de ne pas encore connaître leurs noms, quoique dans leurs milieux, ils soient considérés comme des cadors éminemment respectables, l’un comme musicien et chercheur, l’autre comme pâtissier d’élite. Et quand deux pointures de ce type se rencontrent, il en sort souvent une idée folle, comme celle d’associer musique et chocolat.
Ainsi le Tarbais Robert Kaddouch est-il un concertiste et un pédagogue, inventeur de la méthode de la conductibilité, cette faculté humaine consistant à communiquer par la création.
On lui doit nombre d’expériences, ainsi des cours de musique pour bébés de cinq mois, qui ont permis de supposer l’existence de connaissances-noyaux chez le jeune enfant, et de stratégies spontanées d’apprentissage.
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Quant à Elie Cazaussus, lui aussi tarbais et officiant place du Marché Brauhauban, il est tout simplement le pâtissier le plus titré de l’univers : Meilleur Ouvrier de France, et détenteur de trois coupes du Monde. En résumé, deux Tarbais d’exception, qui se sont retrouvés autour de la musique… et du chocolat.
On explique, parce que tout cela peut sembler un peu compliqué : il s’agit là d’associer les saveurs du chocolat à une interprétation musicale. Et de fait, l’osmose se produit lorsque, à partir d’une musique, on perçoit une image, ou un parfum. Alors pourquoi pas un goût, comme celui du chocolat ? C’est sur ce projet que les deux compères se sont lancés, afin de faire coïncider sept saveurs de chocolat à sept musiques.
Ceux qui ont eu le privilège de goûter la douceur chocolatée en écoutant en même temps les interprétations de Kaddouch ont paraît-il été convaincus. Et pour nous en persuader et mettre tout cela en musique, ou en boîte, il se pourrait que d’ici les fêtes, soient proposées sur Tarbes (et pourquoi pas plus tard ailleurs) des boîtes de chocolat contenant à l’intérieur un CD.
Le fin du fin, pour une petite faim, en musique !
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