« C’est une belle aventure humaine qui a débuté en février 2018 avec la reprise de cette entreprise. Grâce à notre complémentarité, mais aussi à notre complicité, nous avons pu donner du corps à cet ensemble qui emploie aujourd’hui 20 personnes en plus des intérimaires qui viennent en renfort pendant la haute saison » se réjouit Laurent Barillé.
L’entreprise TSMP, comme Tonio Serrurerie Métallerie Plancha, mène parallèlement deux activités complémentaires qui s’enrichissent mutuellement. D’un côté, le domaine de la serrurerie et du mobilier urbain ; de l’autre, le secteur de la plancha.
« Nous avons acquis une solide expertise pour l’étude, la création, la réalisation et la pose de structures métalliques sur mesure : garde-corps, marquises, portails, pergolas, plateformes, mezzanines, passerelles, escaliers, mains-courantes… en acier, inox, aluminium, corten, à destination de tout type de clientèle (particuliers, entreprises, collectivités publiques). Nous faisons même des blindages jusqu’à 4 tonnes d’acier pour les tracteurs afin de leur permettre d’effectuer les travaux forestiers » précise le président de TSMP.
Ces compétences dans le travail de matériaux de haute qualité, et particulièrement l’inox, enrichissent en permanence la pertinence de l’entreprise pour concevoir et fabriquer des planchas très prisées par les professionnels comme par les particuliers.
Tonio de Narrosse…
Depuis 2001, le gérant avait innové en devenant le spécialiste de la plancha inox. « Il avait déjà une notoriété remarquable, et nous avons complété son savoir-faire technique pour élargir la gamme, tout en renforçant la commercialisation. A la fois avec des distributeurs, comme Bricomarché, via des plateformes digitales (Leroy Merlin, Amazon…) et, plus récemment, en dynamisant notre propre boutique en ligne » précise Laurent Barillé.
Aujourd’hui, ce sont quelque 10.000 unités, signées Plancha Tonio, qui sortent chaque année des ateliers landais, avec une forte saison qui s’étend de mars à mi-juillet. « Avec les ventes en ligne, nous réussissons cependant à décrocher des commandes tout au long de l’année et à désaisonnaliser l’activité ».
L’inox de très haute qualité est l’ADN de cette plancha, qui compte parmi ses ambassadeurs le célèbre chef Christian Etchebest. « La plaque inox, en mono-matériau, offre de nombreux avantages. D’abord par sa résistance : on peut couper les aliments directement dessus, sans avoir à prendre de précautions. Ensuite, en simplifiant au maximum le nettoyage. Enfin, en permettant de moduler les températures de cuisson sur les différentes parties de la plaque. Autant d’atouts appréciés par de nombreux restaurateurs » ajoute Laurent Barillé.
La gamme déclinée à Narrosse est large, avec des modèles à gaz et électriques, avec différents types de brûleurs, avec des plaques comprenant de 1 à 4 feux… « Pour garantir une haute qualité à nos planchas, nous combinons un savoir-faire artisanal et des technologies de pointe. Nous avons ainsi investi dans une nouvelle machine de découpes laser à commande numérique qui permet une très grande précision pour réaliser les pièces conçues par le bureau d’études » conclut le président de TSMP qui peut se féliciter de proposer du Made in France et même in Landes.
Laissons le mot de la fin à Christian Etchebest sur les plaisirs de la plancha : « Il s'agit aussi d'une façon plus saine de cuisiner. Il suffit d'un noisette de beurre mousseux ou d'un tout petit filet d'huile d'olive pour cuisiner de bons petits plats qui sentent bon la convivialité, le soleil et le jardin ! »
Régalez-vous !
Plus d’informations sur le site internet de Plancha Tonio à Narrosse
Pour découvrir les activités de TSMP à Narrosse, c’est ici
Réagissez à cet article
Vous devez être connecté(e) pour poster un commentaire