FreepikChère Père Noël, cette année, je compte te faire économiser du temps et de l’énergie, en t’envoyant une liste de cadeaux qui se trouvent en Béarn. Et j’en veux pour tous les goûts ! (s’il te plait, merci !).
Comme je fais partie des grands enfants très gourmand, voici quelques mets qui pourront adoucir la rigueur de cet hiver.
La Maison Francis Miot, un savoir-faire gourmand et artisanal
Née en 1985 à Pau, la Maison Francis Miot est bien plus qu'une simple boutique de gourmandises. C'est l'histoire d'un homme, Francis Miot, passionné par les saveurs et les traditions culinaires. Tout commence par une petite boutique où il confectionne de délicieuses tartes aux myrtilles. Le succès est immédiat, et rapidement, la gamme de produits s'élargit pour offrir aux gourmands un véritable voyage gustatif. Spécialité de Pau, les coucougnettes ont été imaginées par le fondateur de l’entreprise en l’honneur du Roi Henri IV, à qui les historiens attribuent 57 maîtresses et 24 enfants. Si le nom de « coucougnette » évoque les choses de la vie, faire une «coucougne» signifie câliner, cajoler, chouchouter... Et quel moment est plus propice que Noël pour offrir un instant de douceur ?!
La Maison Laguilhon met le Sud-Ouest en boîte !
Véritable institution en Béarn, l’entreprise familiale perpétue depuis des générations un savoir-faire culinaire unique, profondément enraciné dans les traditions gastronomiques du Sud-Ouest. Le cœur de l'activité de Laguilhon réside dans la fabrication artisanale de produits d'exception. Le foie gras, star incontestée de la maison, est élaboré avec le plus grand soin à partir de foies gras de canard soigneusement sélectionnés. Confits de canard, garbure, axoa de veau, terrines... chaque produit est préparé avec des ingrédients frais et locaux, selon des recettes transmises de génération en génération. C’est clairement un incontournable des fêtes de fin d’année ! Pour découvrir ces produits, la Maison Laguilhon propose cette année des coffrets gastronomiques, pour le plaisir des yeux, mais aussi des papilles.
Les gourmandises craquantes de Kuku la Praline
Dans leur laboratoire lonsois, les artisans confiseurs de Kuku la Praline façonnent chaque praline avec un savoir-faire unique, mêlant tradition et innovation. Chaque bouchée est une véritable explosion de saveurs, un voyage gustatif inoubliable. Son secret ? Un savoir-faire ancestral transmis de mère en fille. Les gestes précis, les temps de cuisson maîtrisés, tout concourt à créer des pralines d'exception.
Les vêtements intemporels de Goïat
Né d'un amour passionné pour les montagnes et d'une envie de donner du sens à leurs vies, Goïat est bien plus qu'une simple marque de vêtements. C'est une ode aux Pyrénées, un hommage à la nature sauvage et à l'artisanat d'exception qui s'y développe. L'aventure Goïat, c'est avant tout une histoire humaine née il y a trois ans. Derrière cette marque, on retrouve un duo de passionnés, déterminés à donner vie à leur projet. Ils ont passé des mois à rencontrer des artisans, à sélectionner les meilleures matières premières et à concevoir des modèles à la fois confortables et esthétiques.
Les vêtements Goïat sont conçus et fabriqués en France, dans un souci de qualité et de transparence. Les matières premières utilisées sont privilégiées localement ou issues de filières responsables.
Le Soulor 1925 : des chaussures de qualité pour tous les usages
L'atelier Paradis-Pommiès, aujourd'hui renommé Le Soulor 1925, est une véritable institution dans le monde de la chaussure française. Cet atelier est un ambassadeur du savoir-faire français, un gardien de la tradition et un acteur engagé dans la préservation de notre patrimoine. Le Soulor 1925 se distingue par son approche artisanale et sa fabrication à la main. Chaque paire de chaussures est le fruit d'un travail minutieux, réalisé par des artisans expérimentés. Les matériaux utilisés sont sélectionnés avec soin, privilégiant les cuirs français de haute qualité et les semelles Vibram pour un confort optimal.
Les bérets de la Maison Souviron Palas
La Maison Souviron Palas écrit son histoire au cœur d'Oloron-Sainte-Marie depuis 1620. Treize générations se sont succédé, transmettant de père en fils un savoir-faire unique et une passion pour le commerce. L'extérieur de la Maison Souviron Palas peut sembler discret, mais l'intérieur réserve bien des surprises. On y découvre un univers riche et varié, où se mêlent tradition et modernité. Le visiteur est invité à flâner parmi les rayons, à toucher les matières, à admirer les objets. Prêt-à-porter de qualité, linge de maison, ameublement, articles de décoration... il y en a pour tous les goûts et tous les budgets. Mais la véritable star de ce magasin, c’est bien le béret !
Les whiskies 100 % béarnais de la Distillerie Labarrère
Depuis 2020, Romain Selle a repris l'exploitation familiale avec un projet ambitieux : insuffler une nouvelle vie à l’exploitation familiale en créant un whisky agricole d'exception. Les céréales sont cultivées sur place, bénéficiant d'un terroir riche et d'un climat propice. Ce Béarnais passionné vient de lancer la commercialisation de ces premiers whiskies, adaptés aussi bien aux palais novices qu’aux plus exigeants des amateurs de spiritueux.
Du pastis à la sauce béarnaise
Blind Pigs Distillers, ce sont quatre géologues, amis de longue date, qui ont décidé de troquer leurs outils de prospection pour les alambics. Leur but : produire des spiritueux d'exception, en mettant en valeur le terroir béarnais et en privilégiant des méthodes de production traditionnelles et respectueuses de l'environnement.
Au cœur de leur production, on retrouve le Milhòc, le maïs en béarnais. Cette céréale ancestrale, cultivée depuis des siècles dans la région, est un véritable trésor. Les Blind Pigs Distillers ont choisi de lui rendre hommage en créant des spiritueux uniques, où le Milhòc exprime toute sa richesse aromatique. L’un de leurs produits phares est le Noustanis, une version de la célèbre Pastis revisitée à la sauce Béarnais, avec des plantes aromatiques bios.
Voyagez dans le temps avec Arbor Aether
Entre vins oubliés et élixirs modernes, découvrez les préparations 100% d’origines naturelles de cette jeune entreprise installée à Arthez-de-Béarn. En s'appuyant sur des recherches historiques approfondies, Arbor Aether a réussi à reconstituer des recettes anciennes, souvent perdues au fil des siècles. Ces recettes, témoins d'une époque où l'alimentation était à la fois un art et une nécessité, sont aujourd'hui revisitées avec les techniques modernes, tout en respectant les traditions.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
Noémie Besnard
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