Si beaucoup d'éleveurs-producteurs se déplacent régulièrement dans les marchés de villes et villages, il ne leur est évidemment pas possible d'être présents sur tout le territoire. Ils se cantonnent donc aux marchés alentours, voire un ou deux dans de grandes villes pour vendre leurs produits de la ferme. Mais depuis 2016, une alternative a été trouvée par plus d'une vingtaine de fermes qui ont décidé de créer un collectif baptisé Xixtroak.
Vous êtes peut-être de ceux qui aiment arpenter les marchés de villages, flâner le panier en osier à la main, en quête de produits de saison et surtout d'une fraîcheur irréprochable. Mais vous savez aussi que les marchés ont leurs limites, ne serait-ce qu'en place et que donc tous les producteurs du territoire ne peuvent être en même temps au même endroit. Eh bien Xixtroak s'adresse à vous !
Faites votre marché en ligne
Qu'est-ce donc Xixtroak ? Cet étrange patronyme basque signifie en euskara les deux paniers que l'on posait sur les flancs de l'âne pour transporter les marchandises. Sous ce nom imprononçable pour les non-initiés ou encore ceux qui habitent hors des frontières du Pays basque, se cachent 25 fermes qui ont eu la judicieuse idée que le « marché » vienne à vous.
Ainsi, pour faire votre marché, il vous suffit de vous connecter sur Xixtroak.com, de parcourir les différentes catégories de produits et de procéder comme sur n'importe quelle boutique en ligne. Sauf que la particularité du site réside dans la qualité des produits fermiers qui sont de saison, labellisés IDOKI et bio en direct. Comme les intéressés le précisent : « les valeurs de Xixtroak sont la transparence, la qualité des produits, la défense du plein air, l’engagement dans une agriculture paysanne respectueuse des Femmes et des Hommes, des Animaux, du Vivant et de notre Territoire. »
Depuis sa création, Xixtroak a beaucoup évolué, notamment dans ses points de retrait qui couvrent une bonne partie du territoire. Et s'il n'y en a pas à proximité de chez vous, le collectif livre aujourd'hui à domicile. La liste des communes couvertes par la livraison est disponible en bas de l'article. Le nombre de fermes associées au projet s'est également étoffé, proposant ainsi une gamme de produits très complète.
Privilégier l'économie locale
Pour un prix raisonnable, vous pouvez avoir accès à des fruits et des légumes, des poulets, du porc, des agneaux, du veau, des canards, des porcs Kintoa, des yaourts, du fromage, du vin et même des confitures. Et grâce à de nouveaux accords passés avec d'autres producteurs répondant au cahier des charges Xixtroak, vous pourrez aussi ajouter à votre panier « des clémentines, oranges, pamplemousses et autres citrons venus de la contrée de Valence, ainsi que des huiles issues d'un collectif basque et béarnais. »
Alors que nous vivons aujourd'hui dans une dynamique environnementale avérée, le circuit court fait partie des enjeux mis en place pour lutter contre la pollution, mais aussi pour faire fonctionner l'économie locale. « L’objectif de Xixtroak est de créer un lien fort et direct entre des paysan.ne.s engagé.e.s et des citoyen.ne.s conscient.e.s du territoire sur lequel ils.elles vivent. Grâce à votre participation vous contribuez à la distribution des produits fermiers, au maintien et au développement d’une agriculture paysanne et bio à taille humaine en Iparralde. »
Tout récemment Xixtroak a remporté un appel à projet pour la livraison de paniers hebdomadaires contenant des produits, lancé par la ville de Bayonne. A cet effet, pour toute commande passée en ligne du lundi au mercredi, la livraison s'effectuera dans un tout nouveau local situé place des Basques, derrière l'Office de Tourisme, le vendredi suivant de 14h à 18h.
Vous pouvez participer au développement de Xixtroak en devenant client bien sûr mais aussi en parrainant vos proches si vous êtes déjà client.
« Campagne de parrainage
Cher.es client.es nous avons besoin de vous ! En 2023 faites connaître Xixtroak en parrainant vos proches !
Faites profiter vos proches de 5€ de réduction sur leur première commande et obtenez en retour un bon de 5€ pour chaque nouveau membre parrainé.
Toutes les informations sur le fonctionnement du parrainage sur notre site Xixtroak.com rubrique "Parrainez vos proches !". »
Sébastien Soumagnas
Liste des villes éligibles à la livraison à domicile
AHETZE, AINHOA, ANGLET, ARBONNE, ARCANGUES, ASCAIN, AYHERRE, BASSUSSARY, BAYONNE BIARRITZ, BIDART, BIRIATOU, BONLOC, BOUCAU, BRISCOUS, CAMBO, CIBOURE, ESPELETTE, GUETHARY, HALSOU, HASPARREN, HENDAYE, ISTURITS, ITXASSOU, JATXOU, LA BASTIDE, CLAIRENCE, LAHONCE, LARRESSORE, LOUHOSSOA, MACAYE, MENDIONDE, MOUGUERRE, SARE, SOURAIDE, ST JEAN DE LUZ, ST PEE, ST PIERRE D'IRUBE, URCUIT, URRUGNE, URT, USTARITZ, VILLEFRANQUE, TARNOS, ST MARTIN DE SEIGNANX, ONDRES, LABENNE
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