Ce sera un grand rendez-vous œnologique et une somptueuse vitrine des meilleurs crus d’Alain Brumont, mais aussi du jambon noir de Bigorre, « fleuron français au goût si représentatif de son terroir ». Ainsi que du savoir-faire des grands cuisiniers avec un de leurs représentants, Jean-Guy Humblot, qui sera aux manettes pour un dîner de prestige baptisé « Les Étoiles du Sud-Ouest ».
À ne pas rater : le cellier privé du Château Bouscassé sera ouvert exceptionnellement avec l’offre de 4 décennies de cuvées et plus de 5.000 bouteilles à - 50% dont 800 bouteilles collectors.
Dégustations et repas d’exception…
« Les meilleurs crus du Grand Sud-Ouest face aux illustres vins du monde », ce sera samedi à 11 heures au Château Montus, avec le célèbre Pierre Lurton : une figure emblématique du Bordelais qui dirige Cheval Blanc, 1er Cru classé de Saint-Émilion, mais aussi Château d’Yquem, la référence mondiale du Sauternes. Dégustation limitée à 50 personnes. Sur réservation (90 euros /personne).
Au château Montus, samedi à 13 heures : déjeuner « accords mets et vins » par Humblot traiteur (entrée, plat, dessert et 5 vins). Sur réservation (55 euros/personne).
Au château Montus, toujours samedi, le dîner de prestige« Les Étoiles du Sud-Ouest », à 19h30. Dîner « accords mets et vins », hommage à Denis Méliet, créateur du restaurant J’Go à Toulouse en présence de Michel Cardoze. Places limitées. Sur réservation (75 euros/personne).
Dimanche à 11 heures, au Château Montus, dégustation comparative du jambon de porc noir de Bigorre face à une sélection des plus grands jambons secs nationaux et internationaux. Limité à 50 personnes. Sur réservation (20 euros/personne).
Puis, au Château Montus, à 13 heures : déjeuner « accords mets et vins » par Humblot traiteur (entrée, plat, dessert et 5 vins). Sur réservation (55 euros/personne).
Samedi et dimanche : petit déjeuner gascon, au Château Bouscassé (9h30, sur réservation, 10 euros/personne) ; dégustation commentée des 8 plus beaux millésimes du Château Montus La Tyre (10h, 11h, 12h et 16h - sur réservation, 15 euros/personne) ; visite de la cathédrale du Tannat » (un des plus beaux chais de France), toute la journée au Château Montus.
Et aussi…
Une « verticale » de Château Bouscassé vieilles vignes, samedi et dimanche au Château Bouscassé (11h, 15h et 16h, places limitées - sur réservation, gratuit).
Déjeuner avec les produits du domaine et de l’environnement local, à 12h30, au Château Bouscassé : entrée, plat, dessert et 5 vins. Places limitées. Sur réservation (40 euros/personne).
De 11 à 13h et de 15 à 17h : visite du chai d’élevage du château Bouscassé, 1er chai souterrain du Sud-Ouest, promenade dans les jardins avec son exposition de trognes sculptées.
Au château Bouscassé, les amateurs pourront également découvrir le Coffre fort du Tannat, c’est-à-dire la plateforme logistique où 4 millions de bouteilles attendent leur apogée.
Réservations au 05 62 69 74 67.
Informations sur le site de Brumont – cliquez ici
Article réalisé avec le Journal du Gers et Roland Houdaille
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