L’association Les Tables du Lys Bigourdan regroupe des professionnels de la cuisine et de la pâtisserie désireux de défendre et promouvoir les produits du pays, mais aussi de transmettre aux jeunes les traditions culinaires.
Louise Tessier, du lycée de L’Arrouza à Lourdes, a été récompensée pour son travail sur la truite des Pyrénées et ses petits fours. Lucille Dubosc, de l’Ecole des métiers de Tarbes, s’est illustrée avec ses pâtisseries.
Publié le
Bigorre : Louise Tessier et Lucille Dubosc à l’honneur
Elles ont été distinguées à l’occasion du 30e concours régional des Tables du Lys Bigourdan.
Il était placé sous l'égide de chefs de renom et, cette année, du parrain, Joël Defives, MOF Boulanger.
Commentaires
À lire aussi
CHANGER LA MODELa Chaire BALI lance une Masterclass à Izarbel
Face aux bouleversements qui traversent cette industrie, l'organisme de l’ESTIA dévoile une nouvelle série de Masterclass gratuites intitulée « Les clés pour changer de mode ».
IMPRESSIONNANTGrand Cross référence à l’hippodrome de Pau
Ce dimanche 8 février, ce sera le 2e temps fort du meeting d’hiver. La grande foule est attendue.
TEMPORADACru prometteur pour La Madeleine à Mont de Marsan
Les affiches des corridas programmées du 22 au 26 juillet, dans les arènes du Plumaçon, ont été dévoilées.
Réagissez à cet article
Vous devez être connecté(e) pour poster un commentaire