Ensemble, ils offriront une soirée Jazz de grande qualité, dans le respect de la tradition swing, en apportant aussi leur convivialité et leur sens du partage.
Prix : 110 €
Réservez dès maintenant votre soirée auprès des équipes de la Brasserie, au 05 59 11 21 07 ou par mail à la-belle-epoque@paucc.com
Informations sur le site internet – cliquez ici
Au menu de ce dîner concert…
PATIENCE – Crème brûlée au foie gras ; bouchée croustillante de crevettes sauvages ; truite mi-cuite, mi-fumée.
ENTRÉE – Raviole de homard et Saint-Jacques ; écume de citrus passion
PLAT – Ballotine de chapon de pintade ; foie Gras truffé ; fontignac de légumes d’antan
FROMAGE – Opéra de Roquefort aux pommes ; Fontainebleau de chèvre
AVANT DESSERT – Mandarine pochée : en fichu de chocolat Manjari
DESSERT – Parfait glacé aux parfums des îles ; compotée de mangue à la vanille de Tahiti
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