Thématique Gastronomie

Chef de deux établissements à Bayonne et Biarritz, Fabian Feldmann se plaît à mélanger street food et gastronomie. Imaginé lors du confinement, il a récemment présenté son Kebask au Lyon Street Food festival.

Créé à l’initiative du Lions Club gastronomie France et du chef étoilé de Magesq Jean Coussau, cet événement sera organisé avec le CFA de Dax.

La créatrice de Co&Zion nous entraîne dans une balade gourmande 100% pyrénéenne à travers la cité mariale.

Cette nouvelle marque lancée à l’initiative du groupe coopératif Sodiaal, à Lons, joue à fond la proximité, mais pas que…

Une page se tourne à Paris : le Palois Camdeborde quitte la table et a vendu hier son restaurant Le Comptoir du Relais, au Quartier latin.

Trois entrepreneurs des Hautes-Pyrénées ont décidé de créer une gamme de glaces avec une signature commune.

Jusqu'à ce dimanche 26 juin, les producteurs de Gironde et d’Aquitaine sont installés sur 1,5 km le long de la Garonne pour de splendides bacchanales…

Depuis Caubios-Loos, cette Béarnaise de 35 ans s'est lancée dans une nouvelle aventure en 2020 pour « allier travail et passion »…

Une dizaine de grands cuisiniers vont apporter la gastronomie à portée de toutes les bouches à l’occasion de cette 7e édition.

La 2ème édition du Vienart en Gascogne va démarrer le 25 juin et fera durer le plaisir jusqu’au 27 août.

Ce produit, devenu emblématique, bénéficie déjà d’une Indication géographique protégée (IGP). Objectif : franchir une nouvelle étape dans la garantie de qualité.

Depuis 2011, le très innovant Basque Culinary Center de Saint-Sébastien s’est imposé comme une référence internationale. Et ce n’est qu’un début…

Portée par Maxime et Clément Labarrère, cette licence de marque regroupe entre 80 et 100 producteurs locaux pour mettre en valeur l’agriculture et les produits de la région.

Le GOe, Gastronomy Open ecosystem, sera à la pointe de l’innovation culinaire, de la recherche et de l’entrepreneuriat.

Dimanche de fête pour la perle noire du Pays basque. Animations, musique, chants et gastronomie au menu…

Au pays de la célèbre Maïté, un hôtel-restaurant va ouvrir prochainement en visant les étoiles avec son chef, Frédéric Freygefond.

Désormais, les établissements scolaires des Pyrénées-Atlantiques proposent des repas à base de produits locaux de qualité.

Une démarche pertinente, lancée par Peio Etxeleku, président d'Agour à Hélette et Rogelio Pozo, Pdg du centre technologique AZTI d’Euskadi.

Depuis 2017 et les premières actions de promotion de l’IGP, les ventes ont fortement progressé. Aujourd’hui, 5 000 jambons par an sont exportés sur le territoire américain.

Romain Ntamack, Cali, le comédien Pierre Richard, les Chevaliers du Fiel, le chef Louis Privat… font partie de ses premiers fans.