Thématique Gastronomie

Le fonds de dotation Teréga Accélérateur d’Energies met en évidence des chefs étoilés, restaurateurs, cuisiniers, entrepreneurs ou bénévoles.

Depuis Cologne, Charline Rey et Gwendal Venedy produisent du thé Kombucha bio. Leur dernière recette intégrant de la spiruline liquide séduit les sportifs.

À Montégut, tout près d’Auch, deux jeunes agriculteurs ont lancé les Granolèts, boissons au soja, à l’épeautre et l’avoine, selon un procédé de fabrication particulièrement original.

Marianne et Tristan Sage ont créé il y a quelques mois Arka : un nouveau lieu de vie hybride pour redynamiser le village basque…

Aurélie Moyen a brillamment remporté le concours régional qui s’est déroulé à Poitiers.

Pour cette campagne 2022 de la galette des rois, la Maison Adiiou de Pau cachera un ticket d'or par semaine dans ses produits. Un clin d'oeil à Charlie et la Chocolaterie...

Dans les Hautes-Pyrénées, le voyage gourmand se fait depuis cette maison réputée, basée à Montgaillard.

Dans le petit village landais à 10 minutes de l’océan, le chef Johan et Charline font revivre l’ancien hôtel-restaurant Boucau.

Depuis plus de 50 ans, les éleveurs landais de poularde respectent des conditions très strictes pour proposer aux particuliers et aux grandes tables une viande unique.

Un peu raplapla entre deux agapes ? Ça tombe bien, les Landes nous offrent une véritable pépite gorgée de vitamines.

Biraben et la Brûlerie Royale se rapprochent de Magendie et de Morillon pour associer leurs complémentarités sur un nouveau site à Lons. « A Noste » sera leur marque commune.

Cette viande caractéristique du piémont est très prisée par les amateurs pour sa finesse et sa tendreté. La fin d'année en est la saison. Ça tombe plutôt bien...

Elles font partie des incontournables des tables de fêtes de fin d’année. Et les Landes possèdent elles aussi leurs parcs ostréicoles !

PresseLib’ a retenu la préparation de la tourte au foie gras et magret, caillettes au confit de canard. Histoire de se faire trois fois plaisir autour du canard…

Traditionnellement transmise de mère en fille, la préparation de ce dessert emblématique requiert un doigté unique et une précision d'orfèvre.

Son origine remonte à plus de 200 ans. Pourtant, rien n'a changé dans le processus de préparation de ce met traditionnellement dégusté l’hiver en montagne en hiver.

Les deux frères ont pris les commandes de la célèbre Maison familiale dacquoise. Une cinquième génération pleine de talent…

La ferme aquacole est installée depuis 1953 à Lau-Balagnas et Soulom, au confluent de trois gaves de Barèges, de Gavarnie et de Cauterets.

C’est l’appel lancé par 130 parlementaires après la décision de plusieurs maires d’interdire le foie gras dans les réceptions officielles.

« Absolument Landes » propose une vitrine virtuelle de tout ce qui se fait de mieux dans le département : à boire, à manger, mais aussi de l'artisanat. Ça donne des idées...