Thématique Gastronomie

Après les excès des fêtes, à nous la pâte à tartiner, la moutarde, la bière, le miel, les infusions, et même le chocolat à l’ail noir bio de Nicolas Ricau et Fabien Candelon ! On suit leur recette des muffins au miel à l’ail noir pour bien démarrer la nouvelle année…

Des canards issus de la filière « Label Rouge origine Landes » qui garantit un élevage en totale liberté et un gavage traditionnel, au maïs en grain. Voici l’un des secrets d’un mets de haute-qualité…

Depuis plus de vingt ans, l’entreprise familiale propose une sélection de produits du Sud-Ouest novateurs et de qualité...

La Bigourdane est installée aux portes de Tarbes sur 7 hectares. Elle s’est aussi spécialisée dans la culture d’oignons de Trébons. Elle nous livre une recette.

Depuis Boô-Silhen, au cœur des Vallées des Gaves, la jeune femme s’intéresse de près aux fruits et légumes injustement qualifiés de “moches”, pour en faire de délicieuses compotes et confitures. Un concept unique dans les Hautes-Pyrénées.

Crise ou pas, près de 7 Français sur 10 vont manger ce produit, véritable ambassadeur de cette période et du Sud-Ouest, bien sûr !

Cédric Leveau fait partager son amour pour les agrumes dans cette bûche de Noël moelleuse et fondante. Vos invités n’en reviendront pas…

La truite de Banka a décroché une marque déposée en 2004. Sa chair est particulièrement ferme, moelleuse et au goût prononcé.

Éric Lestable poursuite la tradition ancestrale déclinée à partir d’une recette de sa grand-mère. « Aux délices » est une adresse très courue dans la station bigourdane.

Florian, Franck, François et Thomas sont les quatre amis à l'origine de Noustanis, qui veut être la boisson du Sud-Ouest et des copains.

Installé à Mont-de-Marsan, il est l'un des rares, si ce n'est le seul du pays montois, à proposer des chocolats et pâtisseries aux saveurs d'armagnac et de grands crus locaux. Un moyen de mettre en avant les producteurs et leurs produits, qu'il aime tant.

Ce chef de 37 ans nouvellement installé à Bizanos propose une cuisine gourmande et raffinée, qui sublime les produits du Sud-Ouest.

L’association et ses 4 producteurs de la région se sont mobilisés pour protéger et valoriser un savoir-faire d’exception. Le cahier des charges est validé.

Ils ont ouvert une boutique éphémère jusqu'au 30 décembre, à Tarbes, 32 rue Brauhauban. Une bonne occasion de consommer local et de trouver des bonnes idées de cadeaux.

Plus que trois dodos avant la distribution des cadeaux et les fêtes de famille. Que diriez-vous de mettre en avant les savoir-faire locaux pendant cette période ?

Épicerie et restaurant de spécialités libanaises, l'établissement géré par Angélina et Hervé Gosse adapte sa carte et propose à ses habitués et aux curieux deux menus pour (re)découvrir une gastronomie unique.

A la mi-temps du quart de finale de la Coupe du Monde, France-Angleterre, des millions de téléspectateurs ont découvert la publicité d’un nouveau burger à l’accent pyrénéen.

La Maison de Ma région à Tarbes organise un Marché de producteurs d’Occitanie, qui se poursuit ce samedi 17 décembre de 9h30 à 17h.

Ouvert depuis quelques semaines à peine, le Domaine Mont-Riant s'est métamorphosé en un restaurant et chambres d'hôtes haut-de-gamme. Malgré le prestige du lieu, le couple gérant souhaite insuffler une atmosphère très familiale...

C’est désormais un rendez-vous incontournable pour les amateurs de fromage des Pyrénées et pour les amoureux de la vallée d’Aspe.