GUIDE ROUGE - Les 21 tables étoilées sur le bassin de l’Adour
Le Guide Michelin 2025 donne une 2e étoile à Ekaitza à Ciboure et décerne un macaron à : La Table d’Aurélien Largeau à Biarritz ; Lore Ttipia Auberge Ostape à Bidarray ; L’Orangerie à Eugénie-les-Bains ; et La Maison Despouès à Puylausic.