COUPS DE POUCESolidarité autour du Pintxo Eguna
Comme chaque année, 40 peñas bayonnaises proposeront ce samedi 6 mai, de 18h à 22h, la 10ème édition de cet évènement très apprécié et généreux.
AS DE LA PIZZALe Bigourdan Maxime Despaux 7e mondial
Avec son père Jean-Jacques, fondateur de l’École Pizza à Lannemezan, il s’est illustré au championnat du monde de la pizza à Parme.
Benoît Sarthou a ouvert Gaua, son bar lounge-restaurant
Ouvert depuis le 1er février dernier à Urrugne, son concept a été imaginé par l'ancien chef étoilé du Moulin d'Alotz d'Arcangues.
PLAISIRSAuch, le Goût !, 2e édition
Le festival de la gastronomie gasconne est de retour du 11 au 13 mai, avec deux parrains savoureux : Dominique Toulousy et Philippe Urraca.
Le Bigourdan Cédric Barrère, champion de France du dessert
Sous-chef pâtissier de la célèbre Maison Pic, à Valence, il a remporté cette prestigieuse épreuve avec une recette qui sent bon ses Pyrénées natales : « Aqueras montanhas ».
Au plaisir de la Blanche des Sables
La savoureuse asperge des Landes est réputée pour sa finesse et sa douceur en bouche remarquable.
RENCONTRE AVEC...Le chef pâtissier Aleksandre Oliver s’éclate au Palais
A 34 ans, il constitue un duo d’exception avec le chef Aurélien Largeau, à la tête de la table étoilée du palace biarrot. Inspiration, talent et liberté…
GOURMANDLa Maison Malnou s’installe au centre-ville de Pau
A Poey de Lescar, l’exploitation familiale est l’ambassadrice du piment béarnais fumé. Une nouvelle boutique va voir le jour près des Halles…
COMME UN CHEFGaufres à la pomme de terre, avec sa crème à l’aneth et saumon fumé
PresseLib’ propose une série de recettes très simples à réaliser et goûteuses, avec chaque fois une idée de présentation pour séduire vos convives.
GOURMANDC’est parti pour la Foire au jambon de Bayonne !
Jusqu’au 9 avril, on attend des centaines de milliers de personnes sur les bords de la Nive pour déguster ce produit emblématique. Les meilleurs salaisonniers basques et béarnais de l’IGP seront au rendez-vous.
MAGIEL’œuf Casse-Noisette, signé Aleksandre Oliver
A Biarritz, le jeune chef pâtissier de l’Hôtel du Palais a conçu une véritable œuvre d’art pour célébrer les fêtes de Pâques : un bijou visuel et gustatif de 750g, en série limitée. A déguster !
CHOCOLATSAnimations pascales gourmandes à Pau
Rendez-vous ce samedi 8 avril de 10h à 18h. Les chocolatiers du centre-ville, Francis Miot, Neuville, l’Atelier du chocolat… vont célébrer Pâques à leur manière.
JAMBONNADELes peñas bayonnaises mobilisées pour la Foire de Pâques
A travers le Groupement des associations bayonnaises (GAB), elles vont servir du jambon de Bayonne sous toutes ses formes, du 6 au 9 avril, en collaboration avec les salaisonniers.
GOURMANDSL'asperge, joyaux des Landes, est en fête !
Jusqu'au dimanche 2 avril, quatre établissements hôteliers de Mont-de-Marsan ont décidé de mettre en lumière ce produit emblématique.
AU TOPUne nouvelle vie pour l’Auberge Ostape à Bidarray
Le Bordelais Matthieu Gufflet a repris ce superbe établissement 5 étoiles sur les coteaux, confiant au chef John Argaud les fourneaux du restaurant Lore Ttipa.
SAVOUREUXLa Foire au jambon de Bayonne avec les meilleurs
Du 6 au 9 avril, il y a aura énormément de monde sur les bords de la Nive pour déguster ce produit emblématique. 17 salaisonniers basques et béarnais de l’IGP tenteront de décrocher la palme.
COMME UN CHEFAsperges avec sabayon salé et oeufs de truite
PresseLib’ propose une série de recettes très simples à réaliser et goûteuses, avec chaque fois une idée de présentation pour séduire vos convives.
PLAISIRSDégustez la Semaine des restaurants au Pays Basque
Roger-Paul Despessailles est à l'origine de ce rendez-vous culinaire qui se tient jusqu'au 26 mars dans 12 villes du Pays basque, et mobilisera 31 restaurateurs.
COMME UN CHEFCannellonis ricotta et épinards
PresseLib’ propose une série de recettes très simples à réaliser et goûteuses, avec chaque fois une idée de présentation pour séduire vos convives.
Guide Michelin : trois nouveaux étoilés en Adour
La Table Mirasol à Mont-de-Marsan, la Maison de Pierre à Hasparren, et la Maison Ruffet Villa Navarre à Pau décrochent leur premier macaron. Un bon coup de projecteur !