Portrait-Passion

Fondée il y a une dizaine d'années par Betty Castera et Jean-Pierre Martin, cette entreprise oloronaise accompagne les jeunes de 15 à 25 ans pour leur permettre de trouver une voie professionnelle qui leur correspond réellement.

C'est au travers de deux livres et d'un projet concret de musée sans murs à Gelos que ce professeur, chercheur, écrivain et élu souhaite développer un mouvement vertueux pour la biodiversité et sa préservation.

Après les excès des fêtes, à nous la pâte à tartiner, la moutarde, la bière, le miel, les infusions, et même le chocolat à l’ail noir bio de Nicolas Ricau et Fabien Candelon ! On suit leur recette des muffins au miel à l’ail noir pour bien démarrer la nouvelle année…

Après la phase expérimentation, voici venue l’heure très attendue des dégustions. Thé blanc des Pyrénées ou thé de rameau du Pays basque, les résultats sont plus que prometteurs.

Anthony Dussert et Sébastien Mathieu ont créé la Coutellerie gasconne pour relancer ce modèle fabriqué à Mirande jusqu’en 1850, à partir de matériaux sourcés et éco-responsables.

Cédric Leveau fait partager son amour pour les agrumes dans cette bûche de Noël moelleuse et fondante. Vos invités n’en reviendront pas…

Installé à Mont-de-Marsan, il est l'un des rares, si ce n'est le seul du pays montois, à proposer des chocolats et pâtisseries aux saveurs d'armagnac et de grands crus locaux. Un moyen de mettre en avant les producteurs et leurs produits, qu'il aime tant.

Ce chef de 37 ans nouvellement installé à Bizanos propose une cuisine gourmande et raffinée, qui sublime les produits du Sud-Ouest.

Toujours passionnée par le contact entre humains et animaux, cette ancienne auxiliaire de vie scolaire a souhaité créer un espace où toutes les espèces pourraient vivre en parfaite cohabitation.

Disponible depuis le début du mois de novembre, ce jeu permet d'explorer le Béarn et ses particularités au travers de charades, questions et autres devinettes. Un moyen d'apprendre des choses, mais surtout de passer un bon moment sans se prendre la tête.

Les 10 et 11 décembre dernier, le Connecteur de Biarritz accueillait plus de 240 joueurs de poker dans le cadre d'un tournoi qualificatif en vue de la grande finale nationale. Parmi les 4 sélectionnés, Louis Bressy, Christophe Louvet, et José Echevarria.

Go Box Box, c'est le nom du service. Guillaume Baché, c'est le nom de son créateur. Capbreton, Hossegor, Seignosse, Angresse, Tosse et Saubion, c'est la zone d'activité. 24, c'est le nombre de commerçants déjà intégrés à la démarche. Et ce n'est que le début...

Né au Pays basque, ce para-athlète de 38 ans est un passionné de sport. Pratiquant le tir à l’arc depuis cinq ans, il vole de podium en podium…

Passionné par la batterie et la transmission, le directeur de l’école Dante Agostini de Toulouse a mis au jour un projet colossal et unique en son genre…

Jonathan Andurand vient d’ouvrir un lieu immersif dédié aux héros de manga et d’Heroïc Fantasy. Entre produits dérivés et objets de collection, les fans vont adorer.

Depuis le début du mois d'octobre, les boulangeries Navarrine d'Ogeu et d'Oloron proposent à la vente un pain réalisé à partir de blé ancien, produit localement. Une production entièrement artisanale qui aura nécessité trois ans de travail...

Après 20 ans d'expérience dans les solutions de chauffage, ce Béarnais de 42 ans est devenu entrepreneur en rejoignant le réseau Girondin Turbo Fonte...

L'histoire touchante de sa grand-mère, Léo, qui tombe amoureuse d'un soldat allemand durant la seconde guerre mondiale. Inspirée d'une vraie histoire de famille, Mayana Itoiz a souhaité rendre un hommage à sa famille au travers de cette œuvre.

La biarrote a créé un sweat qui se transforme en quelques secondes en sac à dos. Deux années durant elle n'a cessé de s'accrocher à ce projet, d'y sacrifier tout son temps pour enfin donner le jour à Bagflip.

À seulement 27 ans, la responsable du centre de soins pour animaux sauvages Alca Torda, basé à Pouydesseaux, dans les Landes, a de nombreux projets en tête.