ICI ON PRODUIT LA VIEItsalga, quand la mer nourrit la terre
Produire ici, c’est créer du lien, des emplois et des perspectives. Avec Itsalga, l'économie bleue prend racine et les algues deviennent l’emblème d’une production locale qui allie innovation et durabilité. Rencontre avec Corentin Notte, qui veut faire du Pays basque le berceau d’une nouvelle culture culinaire.
